lunedì 17 marzo 2014

giovedì 6 febbraio 2014

Nasce l'AIFB, Associazione Italiana Food Blogger


http://www.aifb.it/


Ci siamo. Emozionati, felici, ansiosi di condividere con voi un progetto in cui crediamo e che oggi viene alla  luce dopo due anni di lavoro ‘dietro le quinte’.

L’AIFB - Associazione Italiana Food Blogger - è appena nata, ma il suo embrione pulsante di vita aspettava da tempo di venire alla luce. Questo embrione aveva bisogno di un nido accogliente, di un ‘luogo’ ideale per crescere. Un luogo in cui persone che condividono il medesimo modo di vivere il cibo possano ritrovarsi, ufficializzare la propria presenza e sentirsi riconosciute come parti di un medesimo e più ampio progetto. Per istituzionalizzare quello che noi food blogger facciamo da sempre quando ci incontriamo: condividere una passione, parlare di cibo, degustare, scambiarsi conoscenze e esperienze, confrontarsi con altri mondi.

Fin dai suoi primi passi l’AIFB avrà bisogno di mani salde e amorevoli  che l’aiutino a crescere sana e forte, all’insegna di principi che consentano reali opportunità di condivisione, incontro, crescita e conoscenza per tutti coloro che amano il cibo e lo celebrano attraverso un blog.

Crediamo che tutto questo possa divenire realtà attraverso il vostro contributo e le vostre idee. Perché l’AIFB è di tutti e tutti noi possiamo aiutarla a crescere e prendere forma.

Salite a bordo con noi e AVANTI TUTTA!

 http://www.aifb.it/

http://www.aifb.it/

martedì 14 gennaio 2014

Torta all'arancia...il Portogallo




E’ passato un po’ di tempo da quando ho fatto il viaggio in Portogallo ma non riuscivo a trovare un modo giusto per scriverci due righe, mettere qualche foto sul blog. Non volevo accompagnare le foto di un viaggio che mi è rimasto nel profondo del cuore con una ricetta banale...non che il baccalà sia una cosa banale, anzi...mi piace tantissimo

domenica 29 dicembre 2013

Lenticchie e cotecchino my way...



Mi sento tanto una vecchia quando dico che troppe persone non  hanno sogni. O meglio, troppe persone sognano le cose sbagliate.  Mi spiego...non è che le persone debbono sognare i miei sogni, amare le cose che amo io e vivere la vita come la vivo io. Non giudico le scelte, i desideri...

giovedì 12 dicembre 2013

Jambon persillé...i u Francuskoj jedu pihtije...





In una sera di fine agosto in Borgogna in un vicoletto di un paesino piccino picciò, in un ristorante apparentemente semplice ma sopratutto con un ottimo rapporto qualità prezzo nonostante  ben 2 stelle Michelin ho consumato un vero pasto da meditazione.

venerdì 6 dicembre 2013

Timballo di anellini siciliani...


 


La verza è una delle verdure più odiate in assoluto. L’odio nei suoi confronti è trasversale per quel che riguarda la provenienza geografica, classi sociali...mi chiedo delle volte se secondo Gaber la verza sarebbe stata collocata a destra o a sinistra ? Ognuno ha il proprio motivo per non amarla ma quasi tutti concordano nel fatto che l’odore mentre cuoce non sia dei migliori (la cosa innegabile però abbastanza superflua visto che la finestra della cucina può essere tranquillamente aperta dopo la cottura) ! Eppure,