mercoledì 16 luglio 2014

Melanzane ripiene di pesce spada con mandorle tritate e citron confit...Patlidzan punjen sabljarkom sa bademom i usoljenim limunom...





Toglietemi tutto ma non il citron confit !!

Era l’amore a prima vista fra noi due quando tempo fa avevo preparato il primo barattolo con 3 limoni raccolti in Calabria nel frutteto di mio cognato, quelli limoni di dicembre, freschissimi e profumatissimi.

Li ho messi accanto al pomodoro quasi crudo, peperoncino piccante e le polpettine di tonno...nella tajine di agnello...hanno profumato un paté di sgombro...hanno dato quel qualcosa in più alle frittelline di zucchine,

giovedì 3 luglio 2014

Tortino di cous cous al prezzemolo, berberé e gorgonzola con caviale al pomodoro...Cous cous sa persunom, gorgonzolom i kavijarom od paradajza...






Quando ormai 24 anni fa  avevo lasciato Belgrado per trasferirmi in Italia sapevo che la mia vita sarebbe stata spezzata in due. Non intendo dire con questo nulla di tragico, triste o irrecuperabile...né mi pento,  né soffro...rifarei tutto se dovessi !  

mercoledì 14 maggio 2014

Paté di sgombro al citron confit...pasteta od skuse




Sono curiosa come una scimmia ! Lo sono sempre stata ed è una di quelle cose che con il passare degli anni non cambiano. Le persone possono guadagnare in saggezza, diventare più o meno tenaci,  determinate...possono imparare ad accettare l’idea di andare in palestra cercando di farsi piacere l’idea senza brontolare troppo, per far piacere

lunedì 17 marzo 2014

giovedì 6 febbraio 2014

Nasce l'AIFB, Associazione Italiana Food Blogger


http://www.aifb.it/


Ci siamo. Emozionati, felici, ansiosi di condividere con voi un progetto in cui crediamo e che oggi viene alla  luce dopo due anni di lavoro ‘dietro le quinte’.

L’AIFB - Associazione Italiana Food Blogger - è appena nata, ma il suo embrione pulsante di vita aspettava da tempo di venire alla luce. Questo embrione aveva bisogno di un nido accogliente, di un ‘luogo’ ideale per crescere. Un luogo in cui persone che condividono il medesimo modo di vivere il cibo possano ritrovarsi, ufficializzare la propria presenza e sentirsi riconosciute come parti di un medesimo e più ampio progetto. Per istituzionalizzare quello che noi food blogger facciamo da sempre quando ci incontriamo: condividere una passione, parlare di cibo, degustare, scambiarsi conoscenze e esperienze, confrontarsi con altri mondi.

Fin dai suoi primi passi l’AIFB avrà bisogno di mani salde e amorevoli  che l’aiutino a crescere sana e forte, all’insegna di principi che consentano reali opportunità di condivisione, incontro, crescita e conoscenza per tutti coloro che amano il cibo e lo celebrano attraverso un blog.

Crediamo che tutto questo possa divenire realtà attraverso il vostro contributo e le vostre idee. Perché l’AIFB è di tutti e tutti noi possiamo aiutarla a crescere e prendere forma.

Salite a bordo con noi e AVANTI TUTTA!

 http://www.aifb.it/

http://www.aifb.it/

martedì 14 gennaio 2014

Torta all'arancia...il Portogallo




E’ passato un po’ di tempo da quando ho fatto il viaggio in Portogallo ma non riuscivo a trovare un modo giusto per scriverci due righe, mettere qualche foto sul blog. Non volevo accompagnare le foto di un viaggio che mi è rimasto nel profondo del cuore con una ricetta banale...non che il baccalà sia una cosa banale, anzi...mi piace tantissimo

domenica 29 dicembre 2013

Lenticchie e cotecchino my way...



Mi sento tanto una vecchia quando dico che troppe persone non  hanno sogni. O meglio, troppe persone sognano le cose sbagliate.  Mi spiego...non è che le persone debbono sognare i miei sogni, amare le cose che amo io e vivere la vita come la vivo io. Non giudico le scelte, i desideri...